17 Mar

Tiramisu spéculoos framboise

Publié par El Mourabti

TIRAMISU SPECULOOS FRAMBOISE

Ingrédients pour la crème de tiramisu:

3oeufs
250 g de mascarpone
30 g de sucre

Ingrédients pour le coulis framboise:

250 g de framboise
un demi verre a thé de sirop framboise (ou de grenadine)
3 cuillére a soupe de sucre en poudre

Ingrédients a fournir:

boudoirs
spéculoos

Nous commencerons par la crème de tiramisu on clarifie les œufs on mélange le sucre avec le jaune d’œufs puis on y ajoute la mascarpone, on homogénéise le tout.

Puis on blanchis les blanc d’œufs qu'on incorpore délicatement par la suite aux mélange de mascarpone.

Votre crème et prête.

Si vous utilisé des framboise surgelé penser a les faire décongeler on micro onde ou a température ambiante en les sortant plus tôt.

Vous écrasé le tout avec le sirop puis le sucre, votre coulis et prêt.

On dispose des morceaux de boudoir sur le fond de nos verre ou vérine,on émiette la moitié d'un spéculoos par dessus puis on y ajoute du coulis framboise.

On ajoute la crème de tiramisu et on reproduit le même processus pour une deuxième couche (si vous aimer le spéculoos hésitez pas a émietter un spéculoos entier).

Décoré selon vos envie soit en émiettant du spéculoos ou en y disposant des framboise entier ou du coulis, ceux qui vous plaira.

Votre tiramisu spéculoos framboise est prêt laisser refroidir au frais une nuit.

Ce tiramisu et très apprécier dans la pizzeria de mon époux donc hésitez pas a la tester.

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Tira Thok Khadija